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周末去酒庄喝新酒:德国在地羽毛白

周末去酒庄喝新酒:德国在地羽毛白

德国是白葡萄酒著名产区,新酒 (Neuer Wein)是指在葡萄酒制作过程中糖分未完全发酵的半成品,也被德国人叫做羽毛白(Federweißer),形容它像羽毛一样轻盈易饮的口感。

今年由于多雨的天气,葡萄成熟比往年晚约一周,由早熟葡萄品种制作的新酒在今年8月21日前后上市,9月15日前后是新酒上市的正常时间。根据葡萄品种的不同,结束日期从10月18日至10月31日。

周末没计划?来葡萄酒产区,赏景散步,品尝新酒和它的最佳搭配洋葱蛋糕(Zwiebelkuchen)吧!

走的时候不要忘记带一瓶回家,买一瓶新酒,最有趣的事情就是把它放在冰箱里,每天喝一点点,慢慢感受它甜度酸度和酒精度的变化。

酒庄推荐

Braun, Meckenheim Pfalz

Braun 是一家年轻的私人酒庄,去年的同事聚会就选在这里。除了各式白葡萄酒,也有起泡酒。厨房提供香肠沙拉,火焰薄饼(Flammkuchen)等各种食物。酒庄周围就是葡萄田,非常适合1-3小时的散步。

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适用COVID规则: 3G,已测试/已打疫苗/已康复
有新酒的营业时间: 15.09 - 17.10
周三至周日:14:00 - 20:00,厨房19:30关闭
地址: Hauptstr. 51, 67149, Meckenheim Pfalz

Weinbiet, Neustadt-Mußbach

Weinbiet 是在Neustadt an der Weinstraße的酒厂。如果想顺便游览这个位于葡萄酒之路上的城市,选这里再好不过了。附近就是种植葡萄的山,周末上午在这里爬山赏景,下午和朋友慢慢的品酒聊天,悠闲地度过一天。

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有新酒的营业时间: 21.08 - 18.10
周二至周五 17:00 - 21:00
周六至周日 11:00 - 21:00

地址: Kelterhaus der Weinbiet Manufaktur, An der Eselshaut 32, 67435 Neustadt-Mußbach (市政厅旁,Winzerstube右边的绿色门)

Weingut Müller, Koblenz-Güls

Weingut Müller位于科布伦茨。这家酒庄将在10月的前三天举办他们的羽毛白庆典,除了新鲜的羽毛白外,还有洋葱蛋糕和其他来自酒庄厨房的热食。

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有新酒的营业时间: 01.10 - 03.10
15:00起
地址: Weingut Johannes Müller, Stauseestr. 22,56072 Koblenz-Güls

羽毛白庆典

白葡萄酒产区的许多城市、村庄都会举办羽毛白庆典,届时整条街道的酒庄都会参与活动,热闹又有趣。

Landau in der Pfalz

兰道(Landau in der Pfalz)的羽毛白庆典是最古老的。6个酒庄提供来自兰道本地的葡萄酒和起泡酒,其中包括兰道酿酒师的顶级作品。超过30个小吃摊位提供了各类小吃和普法尔茨特色菜,包括洋葱蛋糕,Flammkuchen,栗子,果酱馒头(Dampfnudeln)等。

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开放时间:
14.10 - 17.10
周四:12:00 - 24:00
周五-周六:11:00 - 01:00
周日:11:00 - 23:00

停车场:
Parkhaus Stadtmitte, Waffenstraße 14, 76829 Landau
周日停车场关闭,可以免费在街上停车

Rüdesheim am Rhein

莱茵河畔的吕德斯海姆(Rüdesheim am Rhein),这个莱茵河畔的葡萄酒村庄已经举办了30多年的羽毛白庆典,举行地点就是村中心的集市广场(Marktplatz)。

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受疫情影响,目前还无法确定庆典是否正常举行,出发前务必查看上方网址确认。

开放时间:
22.10 - 24.10,29.10 - 31.10
具体开放时间见上方网址

Bad Bergzaberner Land

Bad Bergzaberner Land的羽毛白庆典在这个村庄的主街上举行,半条街的葡萄酒酒吧,酒庄和饭店都会参加。当然,也不能少了充满节日气氛的现场音乐。

开放时间:
08.10 - 10.10

起点: Weingut Wilker

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