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德国妹子们也喜欢喝的啤酒混合饮料!

德国妹子们也喜欢喝的啤酒混合饮料!

天气暖和了,是喝啤酒的季节!来了德国,稍微能喝点酒的朋友都会爱上这里的各式啤酒,不喜欢啤酒苦味的女孩子还可以喝甜甜的汽水兑啤酒。给不能喝酒的小伙伴们介绍几种德国常见的啤酒混合饮料。最后奉上我家里常备的啤酒清单,欢迎小伙伴们和我交换酒单~

德国常见啤酒种类

皮尔森,Pils,和大家在国内常喝到的雪花青岛是同一种,在德国也是最受欢迎的啤酒种类,喝起来有淡淡的啤酒花涩味,非常清爽。

小麦啤酒,也被称为白啤,Weizenbier,最具巴伐利亚特色的啤酒,喝起来有果香味和麦子的香味。

巴伐利亚淡啤酒,德语里叫做Helles/hell,是“bright”,“light”,“pale”的意思。hell其实就是pale lager,pale ale的德国变种。典型的hell酒体重,微甜,颜色浅,苦味淡。

三月啤酒,Märzen,在发明人工降温前只能在3月前制作的啤酒,制作好后存在地下室里,直到夏末秋初,在啤酒节上贩售,所以也被称作Oktoberfestbier(十月节啤酒)。

drawing 三月啤酒,Märzen,Oktoberfestbier

黑啤,Dunkel,其实是多种德国深色拉格啤酒的总称,琥珀色到深棕色,顺滑的小麦口味就是黑啤的特点。不过还有一种啤酒,有时候也被叫做黑啤,其实是黑色麦啤,Dunkel Weizen,比白啤多了烘烤过的麦子的味道。

柏林白啤酒,Berliner Weiße,别误会,不是白啤,是一种酸啤。因为酵母菌的参与,啤酒有淡淡的酸味,非常清爽,最适合炎炎夏日啦。

混合啤酒饮料

为啥要讲前面那一大堆啤酒种类,就是为了你兑啤酒饮料的时候分清啤酒种类,不要搞错啦!

Radler(直译:骑自行车者),柠檬味啤酒,在汉堡也叫做Alsterwasser,Pils或Helles兑上柠檬汽水,可以边骑车边喝的低度数酒精混合饮料,发源于柏林的自行车俱乐部酒吧。在拜仁地区,有种类似的混合饮品,由白啤+柠檬汽水组成,叫做Russ。

制作方法:Pils/Helles + 柠檬味汽水,e.g. 雪花+雪碧,Krombacher Pils + 7up

Colabier:既然有啤酒兑雪碧,当然还有啤酒兑可乐。

制作方法:Pils/Helles + 可乐,e.g. 雪花+可乐,Krombacher Pils + 可乐

Colaweizen:我自己特别喜欢,可乐兑白啤,加重了白啤的果味,又不掩盖它的麦香。

制作方法:Weizenbier + 可乐,e.g. 德国白啤+可乐

Bananenweizen,香蕉白啤。除了可乐白啤这个超好喝的搭配外,兑香蕉果汁也是个绝配。没喝过可能无法想象,但是喝过你就会每次在餐馆菜单见到它,都忍不住来一杯。

制作方法:Weizenbier + 香蕉汁

Berliner Weiße mit Schuss,柏林白啤酒兑水果糖浆,常见的比如树莓糖浆,非常推荐在夏天喝!酸酸甜甜一级棒!家里如果没有糖浆,当然可以直接买瓶装版本!超市有售的Berliner Kindl就是柏林白啤酒的代表品牌,五颜六色的几个品种就是兑不同的糖浆的版本。 drawing 黄色是接骨木花,蓝色是原味,粉红色是树莓,绿色是香车叶草,图里没有的粉橘色是大黄

除了以上提到的这些,还有各式啤酒兑各种果汁或软饮料,比如超市常见的Schöfferhofer Grapefruit,兑的是西柚汁;Beck’s Ice Lime & Mint是Becks兑薄荷青柠;搜索beer cocktail,就能获得更多灵感~

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